Mettre le tout dans une casserole, joindre le céleri-rave, la feuille de laurier, le thym, sel, poivre, couvrir d'eau et cuire 2 heures à petit feu.. 4. Note des internautes : ( 499 votes ): Voir les avis sur cette vidéo. Article 1 à 11 sur 11 Nom Prix par. Produit vendu à l'unité. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré. Dans un saladier, mettez les écrevisses, le savagnin et le safran. Créé avec Mozello - la façon la plus simple de créer un site Web. La recette de la Pintade en cocotte en fonte : A noter que, même si on la sert plutôt en hiver et pendant les périodes des fêtes, la pintade se mange toute l'année. Eh oui, s'il existe effectivement plusieurs échelles permettant de l'évaluer selon divers critères, le plus important reste évidemment d'être bien dans. Viande Charolaise. Pintade. Leur poids moyen en prêt à cuire varie de 1 à 1,4 kg. Disponible uniquement le jeudi , vendredi et samedi. 2. Saupoudrez de curcuma. Pintade fermière de Lyré Label Rouge, élevée en plein air Visuel : Suggestion de présentation. Un poids moyen de 3Kg par Pintade Fermière des Landes. Cuisson : au four th.6 (180°C) 1h à 1h15. Pintades vulturines (éthiopie) La pintade : présentation. Ajouter au favoris. Une fois la coloration faite, déglacez avec un peu de fond de pintade pour faire votre jus. La pintade restant un animal semi-sauvage, son goût rappelle le gibier. Originaire d'Afrique, on la surnommait « poule d'Inde » au Moyen Age, puis « poule du pharaon ». Accueil > Catalogue > Volailles > Pintade découpe. Mai - Juin. La mise en place des pintades dans le bâtiment de production est conseillée à 24 semaines pour un début de production à 28-29 semaines d'âge. Contrairement au chapon qui affiche un certain poids, sa cousine éloignée, elle, dépasse rarement. Pintade Blanc moucheté Vert Canard. Les chapons de pintade fermiers Label Rouge sont de classe A (norme européenne concernant leur aspect) et doivent avoir une présentation parfaite. Au contraire, le fait qu'elle soit peu calorique aide à affiner la silhouette sans devoir se priver de bonnes choses. Cuisson : au four th.6 (180°C) 1h à 1h15. Elle aime les endroits chauds et secs. Les pintades sont des oiseaux de l'ordre des Galliformes et de la famille des Numididae (parfois placée dans celle des Phasianidae), originaires d'Afrique du Nord, au plumage foncé pointillé de blanc, qui se nourrissent de graines ainsi que de vers, fourmis, araignées, tiques [1]. Calories pintade : valeur nutritive de pintade, calories, protéines, vitamines, minéraux, graisses, oméga-3, teneur en sel, teneur en sucres de pintade, Badigeonner la pintade avec le beurre fondu. Une pintade chaponnée fermière pèse généralement entre 2 et 3 kilos et coûte entre 15 et 25€/kg, environ, tout dépend de la période de l'année, de l'élevage Le Label Rouge. On peut aussi trouver des dindes d'un poids supérieur à 4,5 kg pour les grandes tablées, ce qui n'est pas le cas du chapon. Son alimentation. La pintade est une volaille qui arrive tout droit d'Afrique et qui est également très populaire à l'occasion des fêtes. Description: Destination: Dindons, pintades. Le chapon de pintade est donc plus gros, mais aussi délicat, plus tendre et plus gourmand que son compère « pintade ». Volailles d'ornement, elles sont surtout appréciées pour leur chair. Si l'on souhaite la farcir, il faut prévoir 10 minutes de plus. Suprême de pintade moelleux au vin rouge, servi avec une poêlée de crosnes et de champignons de Paris.. ium puis laissez réduire la sauce encore 10. 3. Plus de détails : consultez notre politique de confidentialité.Effectuez votre sélection pour continuer, Cookies nécessaires au fonctionnement du site, Cookies mesurant les visites et connexions, Cookies analysant la performance des contenus. Pintadeau (0,800 kg) : 1 pièce pour 2 personnes, soit 400 g / personne. Pintade. Rouge et noire. Leurs poids moyen en prêt à cuire varie de 3,5 Kg à 4,5 Kg. Casser la carcasse de pintade en morceaux.. 2. Pintade fermière Réf : 418. Nos produits. Les pintades pondent de beaux œufs tachetés de roux. Description : Pintade fermière prête à cuire Label Rouge. Anne a écrit le 24 janvier 2015. Poulet. Pour cuisiner 500g de pintade en cocotte ou au four, il faut qu’elle cuise durant 25 minutes environ. Répondre. Conseil de préparation : En cocote ou au four à feu doux pendant 1h00. C'est pour cela qu'elles vivent en petits groupes de quatre ou cinq. Reportages; Nos recettes de cuisine; Lexique de la viande; Contactez-nous ! GALOR et ses collaborateurs partagent un goût commun pour la Passion du Bien-Faire au service de leurs Clients. Ajouter au panier. Une origine facilement identifiable en commerce : seules Pintades Fermières à pouvoir arborer l'étiquette "Landes". La pintade, un aliment de poids pour un régime sportif protéiné . Néanmoins. A partir de 8 semaines, l'aliment pourra être utilisé avec un complément céréales mais sans dépasser 30% afin d'éviter un déséquilibre et une. Poids: ND: Taille Pintade: Modèle qui Picore H= 17cm, Grand Modèle H= 24.5cm, Moyen Modèle H= 20.5cm, Petit Modèle H= 17cm. La pintade commune Grise, lavande, blanche, gris perle, chamois, bleu lavande, bleu azur, violette. Poids: 1135 à 1823 g; Distribution. Oie (+0,90€/semaine) Blanche. Et à volonté, tout comme le poulet en cocotte, grâce à sa faible quantité en graisse. Une pintade chaponnée fermière pèse généralement entre 2 et 3 kilos et coûte entre 15 et 25€/kg, environ, tout dépend de la période de l’année, de l’élevage… Le Label Rouge permet définit le … Aˆ˛ˆ˚. La saison pluvieuse est la période où les pintades pondent le plus, Servir la pintade accompagnée des pommes, des châtaignes et de la sauce en saucière. Pintade; Dinde; Canard; Masquer la liste; CHARCUTERIE. Elle possède un plumage perlé de ronds blancs et émet un cri perçant. Consultez notre charte éthique. Dans cette recette ils se marient très bien avec la pintade. Ajouter au panier. Engagements GALOR. ... Nous contacter pour plus d'information. La femelle atteint sa maturité sexuelle à l'âge de 7,1 ± 1,8 mois. Retour. En savoir plus. Nous vous avons incorporez des champignons paris et enrober de lards fumée. Pintade fermière Label Rouge. Pintade fermière. Poids moyen : 1.4 kg. Pour bien choisir sa pintade fermière en vue de la cuisiner, son aspect général et la présentation du produit sont à vérifier avec soin. 2 cc. Pour vos repas familiaux ou de fête, optez pour une pintade chaponnée dont le poids est autour de 2 kg. Malheureusement l'élément "offcanvas-col2" n'existe pas. 4. La pintade étant proche du gibier, l'idée a été de tester sur la période démarrage des formules alimentaires proches de celles du faisan. La pintade au four reste juteuse et moelleuse, elle se cuisine aussi facilement que les autres volailles. 1 cc. Protéines 23.4 g. Lipides 6.45 g. Glucides 0 g. Cendres 1.25 g. Energie (kCal) 158 kCal. 18 € /kg. Tant qu'à cuisiner une belle volaille pour le jour de Noël, nous avons pris soin d'acheter un Chapon de Pintade fermier et Label Rouge. 24,90 € Quick view 14,70 € par Kg. La pintade chaponnée est idéale pour un repas de fête si l'on est peu nombreux. Au cas où le poids de votre produit serait légèrement inférieur, le prix. SOUFFLAY PINTADE farce foie gras Référence : V190. 3. 100 ml. En effet, avec moins de 2 % de matières grasses, elle fait partie des viandes maigres. Pour choisir votre pintade, vérifiez la couleur de sa peau : elle doit être de couleur orange-brun. Paiement. Production et Accouvage. Comment choisir la pintade. Sans colorant ni conservateur . Certains, comme les pintadeaux de la Drôme bénéficient d'une IGP (Indication. Il existe plus de 20 races de pintades. Assaisonner l’intérieur et l’extérieur de la pintade. Poids moyen : 1,3kg Prête à cuire Elevée en plein air - Label Rouge. Valeurs Nutritionnelles pour une portion de 100g. Cuisse de Pintade aux Pommes & au Cidre. C'est aussi un oiseau farouche : au moindre bruit inhabituel et à la plus petite agitation, elle s'enfuie et panique. Début juin. La pintade a peu d'adeptes chez nos éleveurs familiaux, car à côté de ses nombreux atouts, elle a quelques inconvénients. Le poids moyen de la pintade de souche lourde est de 2,5 kg et peut atteindre 3 kg. Farcissez-la de thym, de laurier (pourquoi pas d'herbes de Provence à la place) et d'une gousse d'ail, puis. Sachez par ailleurs que sa carcasse doit être charnue et son poids, Pour mieux répondre à la demande des consommateurs, il existe différents types de pintade standard, Label Rouge, certifiée, biologique, le Chapon de Pintade et des morceaux cuisinés. Vous pouvez aussi élever toute une petite troupe indifférenciée, les couples se formeront. Prix au kilo : 10.43€ Pintade grise à pattes noires. Poulette (+,50€/semaine) Rouge et Noire. L’arroser souvent avec son jus de cuisson afin qu’elle ne se dessèche pas. 12,23 € HT. .. Suprêmes de pintade (env. Cuisse de pintade fermière. La poularde est la femelle du chapon, c'est une jeune poule abattue avant d'avoir pondu, d'un poids variant entre 2 et 2,5 kg. Pensez à réserver. On peut aussi trouver des dindes d'un poids supérieur à 4,5 kg pour les grandes tablées, ce qui n'est pas le cas du chapon. PINTADE. Issues de pintades élevées en France, ces cuisses vous permettent de profiter d'une délicieuse volaille au quotidien.Après les avoir décongelées pendant 8 heures au réfrigérateur, faites cuire les cuisses de pintade déjointées au four à 220°. Accueil; Galor; Activités; Pintades reproductrices; Pintadeaux chair ; Engagements; Contact; GALOR S.A.S 106 chemin du Roi. La « chaleur tournante » est possible, la durée de cuisson sera réduite mais le produit peut se dessécher; Placer dans le four un thermomètre. . 23 janvier 2020. Le nombre moyen d'œufs par pintade et par an est estimé à 103,8 ± 9,6. Prenez une pintade label rouge ou fermière pour mieux apprécier le. Le poids, pour une pintade entière doit se situer entre 1,2 kilo et 1,6 kilo. Encore plus. ... Leur poids moyen en prêt à cuire varie de 1,2 Kg à 1,5 Kg. Que trouvons nous en France sous l'appellation Poulet: 1. Recette faite un peu à. Lorsque l'on achète une pintade fermière entière, son poids doit être à peu près de 1,2 kg à 1,6 kg. 4,36€/kg. 0 500 1000 1500 2000 1 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70 77 84 91 98 âge (jour) poids (g) Courbe de croissance. Les mâles sont chaponnés selon la même technique que les poulets. La pintade est omnivore. Poulette prête à pondre. limiter les résultats à la gamme Page : 1. Pintade fermière label rouge Pour 4 personnes - poids moyen en prêt à cuire : 1,2 à 1,7 kg. Pintade pour environ 4 personnes. Peler l'ail. C'est une volaille de souche traditionnelle à croissance lente. Elles sont élevées dans le Gers, nourries avec des céréales, des produits laitiers. D'un poids total d'1,5 kg, ce produit surgelé compte environ 6 belles pièces de 180 à 260 grammes. Partager sur Facebook Tweeter Partager sur Google+ Epingler Partager par email. Pintade fermière 1,4 kg. On peut la trouver aussi en lisière des forêts, en bordure de rivière et dans des endroits rocheux. Cette volaille est connu pour être l'une des viandes les plus maigres et les plus riche en protéines. L'alimentation est complétée de soja, de luzerne, de vitamines et minéraux, ainsi que de toutes les gourmandises du parcours (herbes, vers, insectes…). Ce. Leur alimentation est composée à 90 % de blé, maïs, féveroles et tourteaux de colza produits sur l'exploitation en agriculture raisonnée. La pintade non casquée Noire (Foret du Congo), à poitrine blanche (longue de 78 cm environ), la pintade dinde. Nous contacter. Description; Vendu par : Quantité minimum : Faites votre choix. Couvrir la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 30mn tout en arrosant la viande régulièrement avec la sauce. Vous aimerez peut-être aussi Pintade Blanc moucheté Cobalt. Médaille de bronze au Concours Général Agricole 2019 . Lorsque l’on achète une pintade fermière entière, son poids doit être à peu près de 1,2 kg à 1,6 kg. Pintade : les meilleures recettes, simples et exquises pour la fin de l'année. Choisissez la Taille : Petite ( - 1.7 kg) ou Grosse ( + 1.7 kg) Conseil de cuisson de Ghislain: 150°C pendant 1h00 par Kg. Peler la pomme et couper la en lamelles. Des volailles non standardisées avec des poids moyens variables. Viande origine France, Pintade Perle noire (PLUME CANE) poids indicatif 1.5kg. En savoir plus. Je l'ai faite aujourd'hui, rapide , simple et très bonne même avec du cumin. La plupart des espèces portent une crête ou un casque ossifié. Adopter une alimentation équilibrée et faire du sport, est préconisé par le Ministère des solidarités et de la Santé. Elle a un plumage gris foncé, pointillé de blanc. À partir de 20.14 € Avis consommateurs : 4 / 5 (315 avis) Ajouter à mes favoris : Prix Suprêmes de pintade. La chair fine et savoureuse de la pintade en fait une volaille prisée à Noël. Vous pouvez l'acheter aussi bien en frais qu'en surgelé. 1. Début juin. Prix au poids. Sel: ¾ de cuillère à café . Filtrez le liquide. Beaucoup plus charnu qu’une pintade classique, le chapon de pintade possède une viande à la fois tendre et moelleuse … Réf. La pintade sauvage vit au sud du Sahara, dans les steppes, les montagnes, les hauts plateaux avec acacias et buissons. En gros, un chapon de pintade pèse entre 1.8 kg pour les plus petits et 2.9 kg pour les plus gros. Et en prime, une petite idée pour enlever l'amertume des endives. ORIGINE FRANCE Produit frais pouvant être congelé. Éplucher et couper grossièrement les échalotes, les ranger au fond d'un plat à four et y poser dessus la pintade. L'effectif moyen des pintades reproductrices est de 22,5 têtes par éleveur. Pintade - Pintadeaux. Sa chair fine se prête à beaucoup de cuissons, l'une des plus connues étant la pintade farcie. Reproduction : une pintade commence à pondre vers 6 mois (couve difficilement, utiliser une couveuse ou faire couver par une poule) Votre remarque réponse ou réflexion - le 15 octobre 2011 à 17 : 49 par DIEULLE Milédy : Bonjour Je suis aussi en Gwada a prise d'eau et je me lance aussi dans les poules, les canards et les pintaages. A ce titre, nous nous engageons à développer des produits et des services de. Elle fut introduite en Europe par un navigateur vénitien au service des. Produits. 100,00 € - 125,00 € Choix des options. Réputé pour être très savoureux, le suprême de pintade est facile à cuisiner.Il peut également se révéler peu calorique, surtout avec une recette comme celle que nous vous proposons ici Le seul petit hic - s'il en est un - c'est que la pintade reste une petite volaille. Les actualités de la bio; Notre élevage poids moyen entre 1,7 kg et 2.1 kg Pintade.